Скумбрия на палочке

Ингредиенты

Скумбрия-2 тушки

Пучок зеленого лука -для подачи

Яблоко-1 шт

Апельсин-1 шт

Чеснок-3 зубчика (по вкусу)

Оливковое масло -1 ст. л.

Соевый соус-1 ст. л.

Любимая приправа для рыбы-1 ч.л.

Соль/перец-по вкусу

Время приготовления:40-60 минут

Скумбрию потрошим, отрезаем голову и хвост, хорошо промываем проточной водой.
Нарезаем скумбрию на порционные кусочки, в которых вырезаем центральную кость и сворачиваем в медальоны как показано на видео.
P.s. Абсолютно бесплатно делимся с свами житейской мудростью - скумбрию лучше разделывать слегка подмёрзшей, так скумбрия лучше сохранит целостность мяса и не испачкает Вам кухню!
Для соуса смешиваем в произвольном порядке сок 1 лимона, сок 1 яблока (лучше зеленых, кисловатых сортов), подсолнечное масло, соевый соус, любимые приправы для рыбы, соль, перец, чеснок.
Запекать в духовке разогретой до 200° 15-20 минут.
Перед подачей украсить свежим зеленым луком, приятного аппетита!

Другие рецепты

Паста с креветками Время приготовления:20-30 минут

Салат креветки с мандаринами Время приготовления:20-30 минут

Стейки палтуса в медово-горчичном соусе Время приготовления:20-30 минут

Закуска с креветками и хурмой Время приготовления:15-20 минут

Стейки форели с картофелем в духовке Время приготовления:40-60 минут

Тосты с слабосолёной форелью и маринованным луком Время приготовления:15 минут