Кальмары на гриле, фаршированные сулугуни, томатами и зеленью

Ингредиенты

кальмар неочищенный -1кг

помидоры-2 шт

сыр сулугуни -300г

петрушка-3 веточки

оливковое масло -1 ст.л

чеснок-2 зуб

соль перец-по вкусу

Для чесночного соуса:

сметана -150 гр

чеснок -2 зубчика

укроп-1 веточка

соль перец -по вкусу

Кальмары на гриле, фаршированные сулугуни, томатами и зеленью

Новый пошаговый рецепт от Четверга

Обязательно сохраняйте и делитесь со своими друзьями!

⠀

Приступим

⠀

Разморозьте кальмаров естественным способом - на нижней полке холодильника

Начнём с самого главного - правильной очистки

Многие думают, что это сложное дело, но у нас есть лайфхак

⠀

Закипятите воду в кастрюле и подготовьте емкость с холодной водой Промойте кальмара под проточной водой, затем быстро опустите все тушки в кипящую воду Помешайте 30 секунд и скорее доставайте и бросайте в холодную воду

Далее удалите хитиновую пластину и внутренностиПромокните тушки бумажным полотенцем

⠀

Помидоры нарежьте мелкими кубиками, петрушку и чеснок мелко порубите

Натрите сыр и смешайте с помидорами, зеленью и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу

⠀

Нафаршируйте тушки овощной смесью и смажьте сверху оливковым маслом

⠀

Теперь соус Чеснок и укроп мелко порубите. Добавьте в сметану, посолите, поперчите и перемешайте

⠀

Выложите кальмары на гриль и жарьте 3-7 минут в зависимости от жара

⠀

Подавайте к столу с чесночным соусом Готово! Пальчики оближешь