Осьминог очищенный 2-3 кг

Изысканное мясо осьминога – это деликатес, обладающий мягким и приятным вкусом. В нем находится рекордно большое количество белка, а также важные для здоровья рибофлавин и тиамин. Вместе с тем, осьминог содержит умеренное количество жира, поэтому может употребляться даже в диетических блюдах.
Перед приготовлением осьминога размораживают, промывают в холодной воде и варят в воде без добавления соли на слабом огне 30-40 минут в зависимости от размера. Осьминог хорошо поддается любой термообработке – жарке, варке или тушению – поэтому любое кушанье с использованием этого морепродукта получается нежным, пикантным и изысканным.