Соус рыбный

Рыбный соус – любимая приправа прибрежных районов Восточной Азии, которая успешно прижилась и в европейской кухне. Обладает приятным, без рыбных нот, солоноватым вкусом и стойким, насыщенным ароматом.

Соус получают на основе натурального экстракта анчоуса – высококонцентрированного продукта, богатого минералами, витаминами и другими полезными веществами.

Рыбный соус – лучшая приправа к морепродуктам, заменяющая соль. Широко используется при обжарке мяса, рыбы, креветок, для заправки супов, лапши, риса, салатов. Подается в качестве дип-соуса, разбавленного с водой. Любое блюдо с рыбным соусом становится ярким и насыщенным и раскроется с новой стороны. Чтобы гармонизировать выраженный рыбный аромат, можно добавить к соусу небольшое количество сока лайма. Также запах соуса ослабевает при термической обработке.