Орео Дори

Дори – глубоководный обитатель Индийского, Тихого и Атлантического океанов. Промысловая добыча необычного вида рыбы началась относительно недавно. Дори содержит минимум костей, а белое плотное мясо, богатое белком, витаминами и другими ценными веществами, по вкусу напоминает палтуса. Продукт рекомендуется включать в рацион при дисфункции щитовидной железы, атеросклерозе, нарушении обмена веществ, ухудшении памяти.

Рыбу вылавливают у берегов Новой Зеландии и сразу подвергают переработке: потрошат, промывают, замораживают шоковым способом, после чего доставляют по всему миру специальным транспортом при температуре от -18 °С до -25 °С.

Готовить дори можно разными способами: тушить, жарить, запекать, отваривать и коптить. Для детского меню рыбу удобно готовить в мультиварке.