Палтус

Морская рыба семейства камбаловых. Белое мясо палтуса жирное, сочное, содержит очень мало костей. Это дает возможность опробовать на нем все свои кулинарные способности. Палтус можно запекать на гриле и в духовке, варить, жарить, засаливать, коптить, делать из него карпаччо. Но учтите, что при жарке калорийность палтуса увеличивается примерно в 4 раза, поэтому такие блюда могут себе позволить только люди с очень хорошим обменом веществ. Правильно приготовленный палтус укрепляет сердечно-сосудистую систему и благотворно влияет на центральную нервную систему, то есть делает нас умными, здоровыми и красивыми.