кальмар командорский филе свежезамороженное

22.00 руб.
Размерный ряд:
по 1 кг.

Без кожицы, без плавника. Расфасован в коробочки по 1 кг. Цена указана за упаковку.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (в 100 гр.):
Калорийность - 122 Ккал. Белки - 21,2 гр. Жиры - 2,8 гр. Углеводы - 2,0 гр. Витамины и минералы - витаминами группы B, йод, железо, медь, фосфор, а также витамины C, E,PP, серосодержащая аминокислота – таурин.

Вид головоногих моллюсков, который отличается от своих сородичей более водянистыми мускулами. Это значит, что в процессе приготовления у Вас будет меньше шансов сделать его «резиновым», чего так опасаются все ценители этого нежного благородного мяса. Диетологи хвалят кальмаров за высокое содержание белка, а по количеству витаминов B6, PP и некоторых других минеральных веществ мясо кальмара превосходит даже рыбу. Способов приготовления кальмара не счесть: их подают в холодных и горячих закусках, варят из них супы, предлагают в качестве основного блюда в жареном, запеченном, фаршированном виде. Единственное правило для всех видов обработки – чем меньше, тем лучше. Вполне достаточно просто бланшировать кальмаров паром в течение 3-4 минут. Блюда из кальмаров не любят терпкие вина с тяжелыми ароматами, их лучше подружить с легкими полусухими напитками.